Comprendre le développement durable et mettre en œuvre une gestion responsable dans son établissement en conformité avec le label Clef verte
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Taux de satisfaction :
9,7/10
(18 avis)
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Formation créée le 14/04/2023. Dernière mise à jour le 13/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
FORMATION POSSIBLE A DISTANCE
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux du développement durable
- Identifier les exigences du référentiel Clef Verte
- Développer des pratiques et des écogestes pour répondre aux exigences du label
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Collaborateurs d'un hôtel ou d'un restaurant en cours de démarche durable interne ou reconnue
Prérequis
- Aucun préalable nécessaire
Contenu de la formation
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Qu'est-ce que le développement durable ?
- Présentation des enjeux mondiaux : les 17 ODD
- Les grands principes du développement durable
- Les impacts positifs et négatifs du tourisme sur les trois piliers (environnement, socio-culturel et économique)
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Structurer et animer la démarche
- Les labels, certifications, démarches environnementales, sociales, de RSE
- Les grandes étapes : mobiliser son équipe, planifier, agir, évaluer (outils et indicateurs)
- Le label Clef Verte : Fonctionnement et philosophie, comprendre les critères et mettre en œuvre les actions
- Facteurs de réussite
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Développer des pratiques et des écogestes pour répondre aux exigences du label
- Maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel-restaurant - Maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel-restaurant - Identifier les consommations par zone -les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie - Savoir sensibiliser les clients sur la consommation d'énergie
- Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie -Identifier les consommations par zone -les gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement - Savoir sensibiliser les clients sur la gestion de l'eau
- Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel -Réduire le flux des déchets en hôtellerie/ restauration -La règlementation -Sensibiliser sur le tri sélectif et la valoriser les déchets
- Développer une politique d’achats responsables -Choisir les bons produits d’entretien -Les produits alimentaires (labels, bio, local, de saison, équitable, offre végé et végan, le fait maison), -Les autres achats (linge, etc.), et la sensibilisation des fournisseurs
- Favoriser la mobilité douce -Faciliter l’accès avec des modes de transport à faible impact, -Promouvoir les mobilités douces / les vacances sans ma voiture
- Agir pour la protection de la biodiversité -Entretenir ses espaces verts en préservant la biodiversité, -Proposer des zones de quiétude (pollution lumineuse, sonore, etc.) -Information sur la faune/flore locale, -Promouvoir des activités qui préservent la biodiversité (potager, refuge LPO, etc.)
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Quizz de connaissances en fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Exposés théoriques.
- Exemples de cas concrets.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
Taux de satisfaction des apprenants
9,7/10
(18 avis)
Capacité d'accueil
Entre 5 et 10 apprenants
Délai d'accès
4 semaines