Former son référent Clef Verte en conformité avec le label

Formation dispensée en 2 demi-journées de 13h30 à 17h.

Formation créée le 20/09/2024. Dernière mise à jour le 23/09/2026.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10 (19 avis)

Type de formation

Distanciel

Durée de formation

7 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
250,00 € HT
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Former son référent Clef Verte en conformité avec le label

Formation dispensée en 2 demi-journées de 13h30 à 17h.


Objectifs de la formation

  • Comprendre les enjeux du développement durable
  • Identifier les exigences du référentiel Clef Verte
  • Développer des pratiques et des écogestes pour répondre aux exigences du label

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Collaborateurs d'un hôtel ou d'un restaurant en cours de démarche durable interne ou reconnue
Prérequis
  • Avoir la mission de réfèrent Clef Verte dans son établissement

Contenu de la formation

Qu'est-ce que le développement durable ?
  • Présentation des enjeux mondiaux : les 17 ODD
  • Les impacts positifs et négatifs du tourisme sur les trois piliers (environnement, socio-culturel et économique)
Structurer et animer la démarche
  • Les labels, certifications, démarches environnementales, sociales, de RSE
  • Les grandes étapes : mobiliser son équipe, planifier, agir, évaluer (outils et indicateurs)
  • Le label Clef Verte : Fonctionnement et philosophie, comprendre les critères et mettre en œuvre les actions
  • Facteurs de réussite
Développer des pratiques et des écogestes pour répondre aux exigences du label
  • • Maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel-restaurant Identifier les consommations par zone -les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie Savoir sensibiliser les clients sur la consommation d'énergie
  • • Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie Identifier les consommations par zone -les gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement Savoir sensibiliser les clients sur la gestion de l'eau
  • • Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel Réduire le flux des déchets en hôtellerie/ restauration -La règlementation Sensibiliser sur le tri sélectif et la valoriser les déchets
  • • Développer une politique d’achats responsables -Choisir les bons produits d’entretien -Les produits alimentaires (labels, bio, local, de saison, équitable, offre végé et végan, le fait maison), -Les autres achats (linge, etc.), et la sensibilisation des fournisseurs
  • • Favoriser la mobilité douce - Faciliter l’accès avec des modes de transport à faible impact, Promouvoir les mobilités douces / les vacances sans ma voiture
  • • Agir pour la protection de la biodiversité - Entretenir ses espaces verts en préservant la biodiversité, Proposer des zones de quiétude (pollution lumineuse, sonore, etc.) Information sur la faune/flore locale, -Promouvoir des activités qui préservent la biodiversité (potager, refuge LPO, etc.)

Équipe pédagogique

Audrey ASSEMAT - Consultante spécialisée dans la formation pour adultes et l’accompagnement aux démarches de progrès dans les domaines du management, de la qualité d'accueil et de services. Référencée Clef Verte, Lucie 26000 et Iso 20121

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • • Évaluation initiale : questionnement permettant d’identifier le niveau de connaissance du participant concernant le développement durable, le label Clef Verte et les pratiques déjà mises en œuvre dans son établissement. • Évaluation formative en cours de formation : questions orales, exercices et études de cas permettant de vérifier progressivement l’acquisition des connaissances. • Évaluation par mise en application : analyse de critères du référentiel Clef Verte appliqués à l’établissement du participant. Celui-ci est amené à déterminer son niveau de réponse, à identifier les pratiques existantes, les éléments de preuve disponibles et les éventuelles actions complémentaires à mettre en œuvre. • Évaluation finale des acquis : quiz et/ou exercice de synthèse permettant de vérifier l’atteinte des objectifs pédagogiques de la formation. • Auto-évaluation du participant : positionnement en fin de formation sur sa capacité à comprendre les exigences du référentiel, identifier les actions à mettre en œuvre et assurer son rôle de référent Clef Verte au sein de son établissement.

Ressources techniques et pédagogiques

  • des apports théoriques et méthodologiques présentés par le formateur ; • la présentation et l’analyse des principales exigences du référentiel Clef Verte ; • des études de cas permettant d’identifier les bonnes pratiques, les écarts éventuels et les actions correctives à mettre en œuvre ; • des temps d’échanges et de partage de pratiques entre les participants ; • un travail d’application directement réalisé à partir de l’établissement de chaque participant : organisation existante, pratiques en place, équipements, outils de suivi, sensibilisation des équipes et des clients, etc. ; • une analyse des critères clés du référentiel Clef Verte au regard de la situation réelle de l’établissement, afin de permettre au participant d’identifier les critères auxquels son établissement répond déjà, ceux nécessitant des éléments de preuve complémentaires et ceux pour lesquels des actions doivent encore être engagées ; • la recherche de solutions et d’écogestes adaptés à la réalité opérationnelle de chaque structure ;

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants.
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10 (19 avis)

Modalités de certification

Détails sur la certification
  • Certificat de formation

Capacité d'accueil

Entre 4 et 10 apprenants

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Formation aussi disponible en intra-entreprise sur demande