Comprendre le développement durable et Former son référent Clef Verte
Formation dispensée en 2 demi-journées de 13h30 à 17h.
Taux de satisfaction :
9,6/10
(15 avis)
Prochaine date : le 22/01/2025
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Formation créée le 20/09/2024. Dernière mise à jour le 20/11/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux du développement durable
- Identifier les exigences du référentiel Clef Verte
- Développer des pratiques et des écogestes pour répondre aux exigences du label
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Collaborateurs d'un hôtel ou d'un restaurant en cours de démarche durable interne ou reconnue
Prérequis
- Pas de prérequis
Contenu de la formation
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Qu'est-ce que le développement durable ?
- Présentation des enjeux mondiaux : les 17 ODD
- Les impacts positifs et négatifs du tourisme sur les trois piliers (environnement, socio-culturel et économique)
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Structurer et animer la démarche
- Les labels, certifications, démarches environnementales, sociales, de RSE
- Les grandes étapes : mobiliser son équipe, planifier, agir, évaluer (outils et indicateurs)
- Le label Clef Verte : Fonctionnement et philosophie, comprendre les critères et mettre en œuvre les actions
- Facteurs de réussite
-
Développer des pratiques et des écogestes pour répondre aux exigences du label
- • Maîtriser sa gestion de l'énergie électrique dans un hôtel-restaurant Identifier les consommations par zone -les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie Savoir sensibiliser les clients sur la consommation d'énergie
- • Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie Identifier les consommations par zone -les gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d'eau dans son établissement Savoir sensibiliser les clients sur la gestion de l'eau
- • Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel Réduire le flux des déchets en hôtellerie/ restauration -La règlementation Sensibiliser sur le tri sélectif et la valoriser les déchets
- • Développer une politique d’achats responsables -Choisir les bons produits d’entretien -Les produits alimentaires (labels, bio, local, de saison, équitable, offre végé et végan, le fait maison), -Les autres achats (linge, etc.), et la sensibilisation des fournisseurs
- • Favoriser la mobilité douce - Faciliter l’accès avec des modes de transport à faible impact, Promouvoir les mobilités douces / les vacances sans ma voiture
- • Agir pour la protection de la biodiversité - Entretenir ses espaces verts en préservant la biodiversité, Proposer des zones de quiétude (pollution lumineuse, sonore, etc.) Information sur la faune/flore locale, -Promouvoir des activités qui préservent la biodiversité (potager, refuge LPO, etc.)
Équipe pédagogique
Céline Camous - Consultante spécialisée dans la formation pour adultes et l’accompagnement aux démarches de progrès dans les domaines du management, de la qualité d'accueil et de services, forte d'une expérience en hôtellerie et restauration de plus de 15 ans. Référencée Clef Verte, elle est passionnée par la transmission et l'éducation de tous en matière de développement durable. www.linkedin.com/in/celine-burdin-camous-747502114
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Quiz réguliers Mises en situation
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants.
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10
(15 avis)
Modalités de certification
Détails sur la certification
- Certificat de formation
Capacité d'accueil
Entre 4 et 12 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Formation aussi disponible en intra-entreprise sur demande
Prochaines dates
- Comprendre le développement durable et Former son référen... - 22/01/2025 au 23/01/2025 - distance - (10 places restantes)
- Comprendre le développement durable et Former son référen... - 17/02/2025 au 18/02/2025 - distance - (12 places restantes)
- Comprendre le développement durable et Former son référen... - 13/03/2025 au 14/03/2025 - distance - (10 places restantes)
- Comprendre le développement durable et Former son référen... - 09/04/2025 au 10/04/2025 - distance - (10 places restantes)